02 décembre 2010

Xmas Spirit!

En prévision de la Xmas Party du consulat demain, j'ai fait plusieurs fournées de speculoos... Ca embaume encore dans la maison... Il a fallu vite les ranger pour qu'ils ne soient pas tous dévorés!
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22 juillet 2010

Mitigé...

Au menu hier soir, une idée bien alléchante piquée chez elle... De petits nids de pain de mie, fait avec ce que j'avais sous la main, donc avec oeuf, jambon, fromage, crème, ciboulette et paprika... Ca avait l'air tout simple, rapide et facile, tout ce que j'aime! On repassera pour la rapidité, j'ai bien mis un quart d'heure à fabriquer les nids avec mes tranches de pain, qui récalcitraient et ne voulaient pas rester en place (d'où les cure-dents, très esthétiques, n'est-ce pas!). Ensuite, allez mettre tout un oeuf, du... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Vous prendrez bien un peu de pizza...

Au menu samedi soir, pizza maison... 3 Fromages sur les 3/4 et "jambon fromage" pour Mini M sur le quart restant: Un régal! Et comme j'avais de la pâte en rab', j'ai concocté un dessert, une pizza sucrée... Crème de marrons et amandes effilées... Un peu sec (je l'ai laissée trop longtemps au four), mais avec un bon p'tit goût de "revenez-y" quand même! Elle n'a pas attendu d'être servie pour être entamée! Comment ça, c'est pas bon pour mes fesses??
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26 juillet 2009

Carrot cake!

Ce matin, nous étions invités à un brunch chez des amis qui viennent d'emménager dans une chouette maison... Petit bout de jardin, les enfants qui s'éclatent en courant, jouent et sautent, le bonheur!! Depuis que nous sommes rentrés, j'épluche les annonces pour voir ce qu'il y a comme maisons à louer, notre appart est super, mais bon, ça reste un appart... Pour ce brunch, donc, on a préparé avec Mini M un carrot cake... Il était sceptique quand je lui ai parlé de carottes pour un gâteau, assez déçu qu'il n'y ait pas de chocolat,... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Vive les restes

En triant mon tas de ELLE l'autre jour et en récupérant les recettes et fameuses fiches cuisine, je suis tombée sur un thème "vive les restes"... Mais pas n'importe quels restes... Le sous-titre: "On en fait quoi, des bouts de foie gras, des tranches de saumon fumé et du fond de champagne le lendemain du réveillon? On leur fait la fête!" Bon, ok, le réveillon, ce n'était pas hier... Grossesse oblige, foie gras et saumon fumé ne sont pas non plus franchement au menu en ce moment, mais fond de champagne, oui!... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Avis aux gourmand(e)s...

Ce matin, en faisant mes courses, je suis tombée sur une mine, un filon, que dis-je un trésor! Aha! Mais quoi donc? Du Nutella, mesdames (oui parce que quand même, ce sont surtout les gourmandes qui aiment s'enfiler des cuillers de ce nectar calorique, les hommes sont nettement moins portés sur la chose...)!! Bon, comme c'est chose vraiment rare sur le territoire, voici donc une annonce publique: courrez chez Géant Sainte Marie faire votre stock avant qu'il n'y en ait plus! J'ai été stoïque, brave, forte, je n'ai pas craqué,... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Tentative de pain...

Bon, c'est mieux que la brioche de l'autre jour... Comme je n'avais pas exactement les ingrédients de ma recette (recette canadienne, avec des "cups" et des degrés farenheit...) j'ai un peu improvisé... 2 poignées de graines de tournesol, du son d'avoine, de la farine aux céréales et aux graines... Que du bon! Il a juste fallu que je double le temps de cuisson (quasi 2h du coup, étrange, non?) et le pain est quand même resté "cafi" au centre... Grillé le matin ou avec un morceau de fromage, c'est très bon!... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Histoire d'un raté culinaire...

J'avais vu la recette d'une belle brioche dorée ici, et depuis, l'idée de l'arôme d'une brioche toute chaude sortant du four et embaumant la maison me titillait les narines... Sauf que... - Sauf que je n'ai pas de machine à pain, détail me direz-vous, on peut pétrir à la main et faire cuire au four, non? Oui, oui, je me suis donc retrouvée avec 500g de pâte gluante collée aux doigts, coton pour pétrir et surtout pour détacher ce magma et le mettre dans le moule... - Sauf que c'est la première fois que j'utilise de la levure... [Lire la suite]
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15 mai 2009

Satisfaire ses envies...

Ahhh! Les envies de femme enceinte... Le week-end dernier c'était Chili con Carne... Facile, des haricots rouges, de la viande hachée, des tomates, des oignons, du piment, du riz et hop cette première lubie était satisfaite... Mini M en réclame encore, je crois qu'il va falloir réitérer! Pour l'autre envie, c'est plus compliqué... Ca doit faire 2 semaines qu'une furieuse envie de tartiflette me taraude... Et trouver du reblochon pasteurisé, et bien, accroche toi! J'ai fait tous les supermarchés de Nouméa, y'en a pas, quand... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Quelques douceurs...

Gourmande je suis, gourmande je resterai (au grand dam de mes fesses...). Quand j'ai vu chez La Poule (et oui, elle est une grande source d'inspiration) les photos et la recette des mi-cuits-au-caramel-au-beurre-salé, je n'ai résisté que quelques instants, le temps de me dire "rhoooooo, non, nooooooooooooon, ce n'est pas raisonnable", de vite faire l'inventaire du frigo et des placards de la cuisine, histoire de voir, comme ça en passant, si par hasard j'avais les ingrédients nécessaires (yes, yes, yes!), et hop je... [Lire la suite]
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